Печь-мангал из кирпича своими руками: фото, чертежи проектов с духовкой

Возведение уличного мангала с коптильней под крышей

Сооружение состоит из четырех зон:

печки;
топки мангала;
коптильной камеры, соединенной с печью трубой;
разделочного столика.

Крыша с навесом прикрывает от осадков и солнца кирпичную конструкцию и площадку возле мангала. В нижней части расположены две секции для дров.

Кладка выполнена из красного керамического кирпича, только часть жаровни и печь изнутри обложены огнеупорным шамотным. Дымоход только в коптильне. Дым из мангала уходит через два отверстия в жаровне.

Возведение мангала с коптильней из кирпича своими руками: алгоритм работ.

Обустройство фундамента.
Послойная укладка основания.
Кладка печи, установка колосниковой решетки, трубы, ведущей в коптильную камеру, и дверцы.
Перекрытие уровня, заливка цементной плиты.
Возведение мангала и коптильной камеры.
Облицовка жаровни огнеупорным кирпичом, установка направляющих под решетку.
Кладка трубы над коптильной камерой.
Устройство навеса.
Обустройство топки мангала.

Приспособления для жарки в топке устанавливают несколькими способами.

шампуры и решетка опираются на кирпичи. В этом случае силу жара можно регулировать, лишь отодвигая угли;

решетку или рамку для шампуров устанавливают на уголки или пазы, которые пропиливают на 2-3 уровнях в стенах жаровни на этапе строительства;

в топку устанавливают рамку или решетку на ножках;

в проеме размещают металлическую жаровню, барбекюшницу или гриль. Вставка может быть простой или профессиональной. При необходимости она убирается на хранение;

укладывают два прута для решетки или шампуров, которые, при необходимости, можно отодвинуть, чтобы не мешали.

Обо всем понемногу

Для того чтобы построить беседку с печным комплексом, прежде всего следует определиться:

с видом постройки, которые бывают открытые, по типу навеса, закрытые, например, финские гриль-домики или остекленные мини павильоны, в простонародье – летние кухни, классические сооружения под крышей и с парапетом;

Фото деревянного навеса с мангалом, облицованного природным камнем

с размерами, исходя из функционала постройки и среднего количества человек, которых там планируется размещать;
с проектом, при необходимости изменить его под свои потребности, дополнить или наоборот облегчить конструкцию;
с местом на участке, но не ближе чем 8 м от жилья, так того требует пожарная безопасность;

Беседки из бревна с барбекю, на фото крытая летняя садовая конструкция для большой компании

с формой постройки — прямоугольная, круглая, многогранная, комбинированная из нескольких разных по геометрии помещений;
с дизайном, сделать эскиз, изготовить план и чертежи конструкции;
со стройматериалами, ведь беседку с барбекю можно построить из дерева, кирпичную, из металла, из камня, из поликарбоната и комбинированную.

Красивые дачные беседки барбекю, фото эклектичного стиля, в конструкции сочетается каркас из бревен и декор из деревянного кружева

Огромную роль в подготовке к строительству беседки с барбекю и мангалом играет и размер бюджета на мероприятие, поэтому так важно определиться с основными параметрами постройки, и при необходимости подкорректировать расходы

Камин барбекю в беседке из бревна и камня Совет: Зона барбекю должна располагаться не ближе метра к месту отдыха, чтобы можно было спокойно перемещаться возле печки, а жар не мешал отдыхающим.

Проект

Беседка с барбекю, проекты востребованных построек обязательно посмотрите в нашей фотогалерее, давно перестала быть просто навесом с металлическим приспособлением для жарки мяса. Сегодня это настоящие оазисы релакса, уютные, практичные, удобные, в которых все приспособлено для комфортного отдыха.

Финские беседки с барбекю очень практичны, в них можно отдыхать с комфортом в любую погоду

Рассматривая фото беседки с барбекю, становится очевидным, что выбор формы постройки во многом зависит от вида жаровни. Так, большие печные комплексы в основном размещают в прямоугольных или комбинированных беседках, их устанавливают возле стены, или выделяют отдельную площадку рядом с постройкой.

Фото закрытых беседок с барбекю, такую зимнюю конструкцию обычно возводят из бревна или бруса, на плитном фундаменте

Круглые и островные прямоугольные барбекю стараются размещать в центре, поэтому они идеально вписываются в крытые многогранные и круглые беседки, в таком интерьере доминантой является печь, вокруг которой устроен стол и лавочки. В небольших постройках можно грамотно разместить угловой мангал или маленький камин.

Надо отметить, что проекты барбекю в беседке, фото ниже мы специально подобрали для сравнения, позволяют уместить печь как в большую, так и в маленькую постройку.

Главное, пользоваться правилом соизмеримости, и не пихать огромную жаровню с кухней в скромную по размерам беседку

Мангалы из блоков

Популярная модель мангала из блоков и кирпича

Портативный гриль из блоков

Убрали два блока и вот уже не гриль, а мангал

Основная фишка этого проекта то, что вы всегда можете его разобрать, сложить в кузов машины перевезти туда, куда нужно. Поскольку в его конструкции нет строительного раствора, клея, гвоздей или чего-либо подобного, гриль из блоков можно легко перемещать с минимальными усилиями. Вы можете установить его в любом месте и забыть об этом, так как конструкция устойчива к погодным условиям и вообще не требует технического обслуживания. Как построить гриль, думаю, инструкция не нужна.

Если уж речь идет о блоках, посмотрите еще несколько вариантов. Вот такой разборный гриль барбекю из блоков с полочкой. Его можно собрать как конструктор, в любом месте и после пикника так же разобрать и сложить в сарай до следующего мероприятия. Но желательно, чтобы у вас была постоянная площадка, выложенная плиткой или камнем, обычно вокруг гриля всегда людно, все хотят посмотреть, как жариться мясо, проверено практикой. Поэтому не плохо предусмотреть выложенную дорожку, можно из того же материала, что и площадка, тогда у вас есть шанс сохранить газон.

А вот еще одно барбекю из блоков в комплекте со скамеечкой из того же материала. Если на скамью поставить подушечки, да еще повесить пару фонариков, получится очень уютное местечко. И, главное, всю эту красоту вы можете сделать самостоятельно. Барбекю любят все, а если еще с фантазией все оформить, это приведет в восторг ваших домашних и гостей, а ведь по сути, и делать почти ничего не надо, просто часик потаскать блоки:)

Здесь пошагового показано, как сделать гриль барбекю из блоков. Это уже стационарная конструкция с отделкой и верхней рамкой. Впрочем, для таких конструкций нет необходимости в инструкциях, вы сами можете сложить любые комбинации. Источник фото www.woohome.com/diy-2/cool-diy-backyard-brick-barbecue-ideas

Гриль коптильня из блоков

Или вот такой гриль коптильня, на которой можно за раз приготовить ну очень много всего. Этот проект трудоемкий, но простой и можете все сделать всего за один день. Работа не требует высокой квалификации — это не похоже на то, что вы будете что-то мешать или вставлять арматурные опоры, но нужно быть точным при закладке фундамента.

Все материалы доступны, хотя листовой металл, вероятно, будет самым дорогим компонентом, поэтому не поленитесь походить по магазинам.

Главное, это составить план.

Во-первых, сядьте и решите, какого размера вам нужен гриль. Автор решил, что ему нужен барбекю 1,5 x 2,5 м, что, конечно, вызывает уважение. После этого вам нужно решить, на какой высоте будет находиться, так сказать, рабочая поверхность. В данном случае это 60 см.

Затем вам нужно подумать о том, где собираетесь разместить отверстия, чтобы закладывать уголь. Для такого большого гриля понадобятся отверстия с обоих концов. Это нужно для двух целей. Во-первых, тепло необходимо на каждом конце, чтобы равномерно его распределить по всей поверхности. Во-вторых, наличие двух отверстий на противоположных концах поможет с температурой, так как теперь вы можете контролировать поток воздуха.

По поводу материалов. Количество , естественно, будет зависеть от размеров. Кроме блоков и металлической решетки, вам понадобится металлическая крыша — гофрированная металлическая кровля используется для покрытия ямы во время приготовления. Такой материал можно купить в большинстве хозяйственных магазинов, но вы не будете готовить на оцинкованной поверхности, так как он выделяет токсины. Тем не менее, в качестве покрытия прекрасно работает без какой-либо опасности заражения.

Да, еще металлические уголки., они нужны для поддержки блока и в качестве опор для решетки.

Пошаговые фото изготовления:

Источник фото caughtsmokinbbq.blogspot.co.uk/2011/10/how-to-build-bbq-pit.html

Что такое мангал и почему именно из кирпича?

Это слово пришло к нам с Ближнего Востока, от тюркских народов. В обиходе кочевых и условно оседлых народностей мангал – это металлическая переносная жаровня для приготовления еды (не путать с жаровней для обогрева шатра или дома). Обычно мангалы имели ручки для переноски, полусферическую крышку и ножки. Традиционно они изготавливались из меди в виде большой чаши.

В современном понимании термин представляет собой любое приспособление для получения углей из дров и жарки мяса (а также рыбы, птицы, овощей и прочего). Мангалы бывают:

Простые (стенки с опорой для решеток) и сложные, с несколькими очагами, столешницей, подводом водопровода и другими элементами;
переносные (разборные, складные, неразборные) и стационарные;
металлические, кирпичные, каменные;
с одной или несколькими решетками;
с получением жара от дров, угля, газа, электричества;
длительного использования, одноразовые и условно многоразовые (обычно из тонкого, быстро прогорающего металлического листа).

Разбирать конструктивные особенности всех видов мы сейчас не будем, поговорим о наиболее популярном и удобном в использовании кирпичном самодельном мангале на капитальном основании.

Почему именно кирпич? Этот материал несложно найти – купить, использовать оставшийся от строительства, даже приспособить к делу ломаные кирпичи. Он удобен в работе, легко укладывается в ровные стены, дает достаточно прочную опору для решеток жаровни, нетребователен в эксплуатации.

Материалы для строительства

Для возведения беседки лучше всего подойдут кирпичи, камни или древесина. Также можно использовать металл, но он дорогой и вряд ли весь необходимый комплект лежит у вас в сарае. В целом беседка для дачи с печкой может состоять из самых разнообразных материалов, начиная от морских камней и заканчивая бутылками. Все зависит от прямоты рук и фантазии владельца. Закрытая беседка с барбекю и остеклением лучше всего будет идти с камнем или древесиной, в то время как простые беседки с печками можно сделать открытыми.

Также можно сделать беседку с бассейном и барбекю, для этого тоже понадобится фантазия, и умение устанавливать бассейны. Также многие делают беседку в виде пристройки к бане, так как это удобный способ совместить приятное времяпровождение на природе и хорошенько посидеть в сауне в хорошей компании.

Самым распространенным материалом на сегодня является древесина, так как она не такая дорогая, как металл, устанавливается легче камня и при должных декорациях создает свою атмосферу.

Также стоит обратить внимание на тип фундамента. Всего существует 4 вида:

Столбчатый. Самый бюджетный вариант. Подходит под любую почву
Свайный. Устанавливается в основном на неровных поверхностях
Плиточный. Заменяет пол в небольших постройках
Мелкозагрубленный. Отлично подойдет для комбинированных построек

Варианты остекления и профиля

Всего существует два вида застекления:

Теплый. Этот вид застекления позволит полностью защитить находящихся в беседке от любых погодных воздействий, будь то ветер, дождь или снег. Хорошо подойдет для тех, кто предпочитает комфорт и уют в любое время года 24/7. Если утеплить стены, пол и крышу – в таких беседках можно спокойно ночевать. Отличный вариант, если вы находитесь где-то глубоко в лесу и хотите понаблюдать за ночной жизнью без каких-либо неудобств для себя
Холодный. Более красивый и элегантный вариант застекления, но не подойдет для защиты от холода и снега. Менее надежный, чем теплый вариант, но выглядит красиво. Отлично подойдет тем, кто находится на природе со стабильным климатом.

Остекление тройным стеклопакетом

Отличный вариант для ценителей надежности и комфорта. Хоть такие окна и более дорогие, но они отлично держат любые нападки природы. Есть возможность открыть двери и окна на проветривание.

Традиционное остекление деревянными окнами

Еще со времен СССР все ставили деревянные окна. Они более дешевые, но отлично придают атмосферу в сочетании с беседками из древесины. Хорошие деревянные окна прекрасно держат низкие температуры и обеспечивают комфортное пребывание в беседке.

Остекление алюминиевым профилем

Более сложный способ застекления, но можно добиться панорамности окон. Лучше всего подойдет тем, кто имеет прекрасный пейзаж за окном и хочет лицезреть его без каких-либо ограничений в виде оконных рам. Алюминий обойдется вам дешевле, чем европейские окна, но это определенно не лучший вариант, если беседка будет использоваться зимой.

Безрамное остекление

Финский стиль остекления. Рамок вообще нет, идеально подходит для любителей красивых пейзажей. Есть возможность съема стекол, их регулирования и складывания. Однако нужно понимать, что такой вид остекления не подойдет для участков с проблемным климатом. Из-за отсутствия какого-либо укрепления такой вид беседок хрупкий и плохо переносит неблагоприятный климат. Если у вас постоянно бушуют ураганы или зимой сильные вьюги и метели – обычное явление, будьте готовы к тому, что беседка может не выдержать таких нагрузок

Достоинства барбекю-печи из кирпича

Кирпичные печи-барбекю из кирпича универсальны и дают возможность приготовить целый ряд вкусных блюд. Оборудованные навесом зоны отдыха с размещенными в них печами для приготовления барбекю удобны для использования в любую погоду независимо от времени года.

Печи смотрятся красиво и служат отличным дополнением интерьера любого участка.

Печи можно оборудовать для использования любого вида топлива, что тоже является их несомненным достоинством.

Недостаток кирпичных печей барбекю заключается в их больших размерах. Кроме того, меры пожарной безопасности заставляют очень серьезно подходить к их размещению на участке.

Тонкости устройства дымохода

Если вы планируете использовать мангал как гриль/барбекю/коптильню нужно заранее продумать куда и какие элементы убираются чтобы не мешать тяге.
Дымоход, лучше сооружать из полноценных кирпичей, это снижает риск неисправностей и авралов от перегрева.
Советуем прикрыть дымоход навесом, для правильного функционирования.
Использовать только негорючие материалы. Если имеется навес, его можно пропитать специальными растворами.
Дымосборник можно сделать металлическим, это облегчит конструкцию.
При сложной конструкции сводов, в сооружении мангала используется кружало.

Выбор материала

Существует несколько видов кирпича, подходящего для постройки печи:

Жаропрочный. Это кирпич традиционных красных оттенков, который не содержит отверстий.
Керамический глиняный кирпич пластичной формовки. Выдерживает большие температуры и хорошо накапливает тепло. Необходимо отличать этот вид от других глиняных кирпичей, которые не годятся для строительства печек.
Огнеупорный шамотный кирпич. Выдерживает высокие температуры, но больше подходит для облицовки печей или декоративных вставок.

Строители комбинируют несколько типов кирпича либо берут однородный материал, все зависит от их предпочтений.

При постройке печи понадобятся:

готовые вытяжка и дымоход либо листовой металл для их создания;
растворы для кирпичной кладки;
столешница;
прочная плитка или керамогранит для жаропрочного покрытия поверхностей возле печки;
герметики.

Мангал

Еще недавно, существовали мангалы, в которых пища готовилась только на углях. Сегодня мы можем подобрать для себя и электрические и газовые аналоги. Изделие имеет простую конструкцию — прямоугольник из листов металла.

Переносные или передвижные мангалы дополнены металлическими ножками или колесиками. Их можно удобно разместить в любом месте беседки.

Стационарные мангалы изготавливают из более прочных материалов, их срок службы гораздо дольше. Их устанавливают из кирпича, камня или металла.

Массивная конструкция располагается на надежном фундаменте. Часто стационарный мангал дополняют оригинальными коваными элементами.

Как выбрать вариант барбекю

Чтобы определиться с тем, что вы хотите получить в результате, лучше всего для начала взять лист бумаги и карандаш и набросать рисунок печки-барбекю, такой, какой вы ее мысленно видите. Когда вы отобразите свое представление на бумаге, вам легче будет определиться с выбором, поискав наиболее подходящий проект в интернете вместе со схемой его постройки. Делая набросок, учтите следующие моменты:

Стиль, в котором вы хотите получить печь-барбекю. Он должен соответствовать ландшафтному дизайну участка, интерьеру веранды или зала, в котором вы хотите ее разместить. Размер строения

Если печь будет достаточно массивной, соответственно, нужно будет устраивать надежный глубокий фундамент. Постарайтесь сразу на наброске «вписать» барбекю в место будущей установки. Нужно продумать также форму топки и дымохода, так как они играет важную роль в дизайне печи. Сразу определитесь, будет ли над барбекю устроена крыша, как кровля должна выглядеть, какойстиль и форму вы хотите получить. Нужны ли дополнительные к печи-барбекю элементы: духовка, коптилка, варочная плита, вмурованный казан и другие приспособления. Будет ли постройка облицовываться отделочными материалами, и как она должна в итоге выглядеть

Важно продумать конструкцию каминной решетки, если она предусмотрена. Будут ли расположены рядом разделочные столы, место для дров, проведена вода и устроена мойка, электрическое освещение

Ответив на эти вопросы и отобразив свои задумки на бумаге, будет гораздо проще определиться с моделью и увидеть ее на месте установки.

Высота и размеры элементов конструкции

Когда рисунок будет сделан, прямо на нем можно будет проставить размеры, которые будут удобны роста хозяев и помогут хорошо вписаться строению в общую композицию.

Первое, что нужно учесть — это высота расположения жаровни, варочной плиты, если она предусмотрена, а также поверхностей разделочных столов —для того, чтобы удобно было делать заготовки и жарить барбекю или шашлык

Важно рассчитать высоту устраиваемых полок и их количество. Полки должны быть сделаны также на удобной для хозяев высоте

Далее нужно определиться с размером основания печи и сопутствующих построек. Эти параметры будут зависеть от размера участка, на котором вы планируете возведение барбекю. Следующий размер, который нужно определить — это высота дымохода до потолка (при внутреннем расположении) и на каком уровне он должен менять свою форму в сторону сужения.

Еще один параметр, который должен быть рассчитан заранее, если барбекю устанавливается под готовой крышей — расположение дымохода таким образом, чтобы он не упирался в несущую балку крыши

Он должен быть расположен ровно между двумя балками. Размеры фундамента печи должны превышать линейные размеры е основания на 15—20 см в каждую сторону.

Фундамент

Для постройки легкой печки, без дополнительных элементов, будет достаточно зацементированной площадки, и если она уже есть, например, в беседке или на участке, можно сразу приступать к кладке.
Если печь-барбекю устанавливается на неподготовленной площадке, т.е. «с нуля» на отведенном для нее участке земли, для постройки придется устраивать фундамент.

Примерная схема фундамента

Первое, что нужно сделать, начиная стройку фундамента — это разметить участок.
Следующее действие — это рытье котлована под основу печи. Он может быть не очень глубоким, так как постройка не настолько тяжелая, как отопительно-варочная печь. Глубина его может варьироваться от 20 до 40 см, в зависимости от почвы, на которую устанавливается строение.
Утрамбовав дно котлована, на нем устраивают песчаную подушку в 10—15 см толщиной. На нее засыпается небольшой слой щебня, высотой 8—10 см.
Опалубку нужно устанавливать таким образом, чтобы она поднималась над поверхностью почвы на 10—12 см.
Далее устанавливается армирование — на схеме хорошо видно, как правильно его сделать.
Последним этапом идет заливки бетонного раствора, с пропорцией песка и цемента 3:1.
Поверхность фундамента должна быть хорошо выровнена, от этого будет зависеть стройность стенок постройки.

Фото мангала из кирпича своими руками

Источники
https:/TvoiDvor.com/mangalyi-i-barbekyu/kak-postroit-kirpichnyiy-mangal-svoimi-rukami-poshagovaya-instruktsiya/
https:/vdome.club/podelki/raznoe/mangal-barbekyu-iz-kirpicha-v-besedke-kak-sdelat-ustroystvo.html
https:/stroychik.ru/raznoe/mangal-iz-kirpicha-svoimi-rukami
https:/stroy-okey.ru/house/pristroyka/mangal-iz-kirpicha-svoimi-rukami-chertezhi-i-shemy-kladki/
https:/1-teplodom.ru/barbeku-iz-kirpica-125-foto-prostaa-instrukcia-kak-postroit-svoimi-rukami/
https:/svoimirykami.guru/mangal-iz-kirpicha-svoimi-rukami/
https:/mangalka.com/mangal/prostoj-mangal-iz-kirpicha.html
https:/tytpodelki.ru/mangal-iz-kirpicha/
https:/dizajninterer.ru/barbekyu-iz-kirpicha/
https:/svoimirukami.guru/mangal-iz-kirpicha-svoimi-rukami/

Кирпич, кладочный раствор, прочие материалы

При строительстве барбекю понадобится два вида кирпича: шамотный и обычный. Шамотный нужен для кладки топки и дымохода.

Топка из шамотного кирпича

Из обычного кирпича выкладывают корпус печи. И это обстоятельство надо учитывать при расчете количества кирпича.

Ближе всего к обычному керамическому блоку марка шамотного кирпича ШБ-8 (250х124х65 мм), и эти «лишние» 4 мм ширины постели компенсируют за счет разной толщины кладочного шва. В остальных случаях размеры отличаются довольно существенно.

Помимо кирпича нужен еще кладочный печной раствор. Его можно изготовить самому, но состав зависит от жирности глины, которая в свою очередь определяется процентным содержанием песка. Объемное соотношение глина/песок в растворе выглядит так:

тощая глина (до 30% песка) — 1:1;
средняя глина (до 15% песка) — 1:1.5;
жирная глина (до 4% песка) — 1:2.5.

Перед изготовлением кладочного раствора глину замачивают на сутки, затем добавляют мелкий сеяный песок и тщательно перемешивают до однородного состояния. Консистенцию раствора делают такой, чтобы он «сползал» с мастерка при его наклоне приблизительно на 45°.

Для тех частей корпуса печи, которые не подвергаются нагреванию, используют обычный кладочный раствор на основе песка и портландцемента.

К основным строительным материалам относится также металлический уголок 32х32х4 мм. С его помощью формируют своды топки и поленицы, а также рабочую поверхность стола (если ее изготавливают из кирпича).

Остальные печные приборы, кроме обязательной решетки для барбекю, закупают по мере необходимости. Это могут быть: дверки поддувала и печи, колосники, варочная поверхность плиты, заслонка для регулировки тяги (шибер). А так как металл и керамический кирпич имеют разные коэффициенты теплового расширения, то для закладки всех печных аксессуаров нужен еще асбестовый шнур. Им заполняют зазор в 3-5 мм, который оставляют между металлом и керамикой на этапе монтажа.

Проекты постройки закрытой беседки с барбекю

Предлагаем рассмотреть несколько стилистических решений для возведения домика с мангалом.

Классический стиль — фундамент имеет прямоугольную форму, правильные очертания и минимализм решения. Наличие декораций в виде цветочных растений добавит цвета в этот простой дизайн. Материалы: кирпич, оцилиндрованное бревно, блочные каменные материалы, клееный брус. Четырехскатная крыша, покрытая профильным железом или металлочерепицей.
Буддистский стиль — заимствование дизайнерских решений из стиля постройки азиатских пагод. Такие павильоны идеально впишутся в ландшафт с небольшим прудом или даже садом камней.
Хай-тек — правильные геометрические формы каркаса, пастельные тона, минимум мебели. Обязательное условие — огромные стеклопакеты и светлые полы, они создадут иллюзию большого пространства даже при скромных размерах фундамента. Односкатная крыша. Материалы: металл, стекло.
Шале — стиль альпийских охотничьих домиков. Большой кирпичный камин — сердце такой беседки. Теплые клетчатые пледы на плетеных креслах, а на деревянном полу из широкой доски — ковер с длинным ворсом. Отличительные черты такого домика — тепло, уют, экологичность. Материалы: необработанный камень, рубленое бревно, оцилиндровка, бутовый камень. Двухскатная крыша с покрытием из натуральной черепицы, если позволяет бюджет, и если не позволяет — металлочерепица коричневого цвета.

Мангал-печь из кирпича

Оригинальную печь-мангал из кирпича также можно сделать своими руками, используя готовые чертежи и пошаговые инструкции по работе.

При построении конструкции должны быть созданы две секции: одна для жарки шашлыка и вторая для установки казана. Первую секцию строят по предыдущей схеме.

Для изготовления второго отдела используют следующую инструкцию:

Рядом с основным блоком мангала достраивают второй отсек: по форме это квадратный короб с отсеком для топки.
В задней части обязательно необходимо обустроить дымоход. Схему для создания качественной тяги лучше заказать у специалиста, чтобы не допускать в процессе эксплуатации задымления.
В качестве вспомогательного элемента из прочного металлического листа варят заслонку для топки.
На верхней площадке печного отсека устаивают металлическую подставку, которая поможет в дальнейшем лучше прогревать еду.

Перед первым использованием лучше всего провести пробное прогревание печки-мангала, чтобы оценить уровень тяги и проходимость дымохода.

Мангал из кирпича своими руками: фото, чертежи, пошаговая инструкция, видео

Для приготовления шашлыка, барбекю и других блюд на углях необходима специальная печь — мангал. Металлические конструкции обладают целым рядом недостатков: они недолговечны, неудобны, сильно раскаляются и становятся травмоопасными. Каменные печи лишены этих недостатков, поэтому мангал из кирпича на даче давно перестал быть экзотикой.

Где разместить мангал из кирпича на даче

Мангал является источником открытого огня, поэтому при выборе места необходимо учитывать требования правил пожарной безопасности. Обычно мангал из кирпича на даче размещается в зоне отдыха и является постоянным элементом ее интерьера.

При размещении мангала в беседке принимаются дополнительные меры безопасности — выкладываются стенки и свод, наружу выводится труба, и т. д. Если мангал располагается на открытом воздухе, его конструкция упрощается.

Мангал из кирпича на даче своими руками

Пытаясь сэкономить площадь и деньги, некоторые дачники чрезмерно упрощают конструкцию мангала. Такая экономия, как правило, оборачивается разрушением стенок, поэтому к строительству следует подходить ответственно.

Перед началом работ необходимо выполнить проект или нарисовать чертежи. Габариты рабочей зоны мангала должны соответствовать размерам колосниковой решетки для углей и поддона для золы. Подставку для шампуров и решетку для барбекю можно изготовить по месту.

Пошаговая инструкция строительства

1. Для мангала из кирпича на даче необходим надежный фундамент, т.к. земля, замерзая, легко разрушает кладку. Размеры фундамента должны соответствовать внешним габаритам мангала:

под фундамент вырывается котлован глубиной не менее 30 см, устанавливается деревянная опалубка;
засыпается и утрамбовывается подушка из мелкого щебня и песка, укладывается арматурная сетка;
заливается бетонный раствор.

К строительству мангала из кирпича своими руками можно приступать после полного застывания бетона, не ранее чем через 1,5-2 недели.

2. Конструкция мангала имеет П-образную форму. Стенки выкладываются из блоков и облицовываются печным кирпичом. Для кладки используется раствор из 1 части цемента, 1 части гашеной извести, и 3 частей песка:

первый ряд укладывается на гидроизоляцию из 1-2 слоев рубероида;
облицовочный кирпич кладется в шахматном порядке, чтобы ряды были связаны между собой, кладка каждого ряда начинается от углов;
после того, как будут выложены первые 6-8 слоев (высота мангала должна соответствовать росту владельца), проем перекрывается арматурой или несколькими уголками — на них будет устанавливаться поддон для сбора золы;
еще через 2 ряда закладывается арматура, на которую ляжет колосниковая решетка;
оптимальное расстояние от углей до шампуров — 3 кирпича, из них два ряда укладываются в обычном порядке, а третий формирует консоль шириной 1/4 кирпича — на нее будет укладываться подставка для шампуров и решетка для барбекю;
последний ряд выкладывается из кирпича полностью — он будет служить основанием для рабочего стола, который оформляется камнем или керамогранитом.

Чтобы защитить угли от сильного ветра, рекомендуется использовать металлический экран с отверстиями. Для защиты рабочей зоны мангала от дождя и снега необходимо изготовить крышку из любого подходящего материала. Чтобы стенки не впитывал влагу, мангал из кирпича на даче следует покрыть лаком, например, КО-85.

Более сложный вариант — мангал с дымоходом. Для его строительства понадобится детальная схема — порядовка.

Для наглядности можно посмотреть видео с детальной инструкцией по сборке кирпичного мангала:

https://youtube.com/watch?v=59NEEJUrkgc

Какую кровлю выбрать для навеса мангала

В качестве навеса для мангала с дымоходом подходит практически любая кровля, а для открытого — только из негорючих материалов. Это может быть:

1. Металлочерепица. Отлично смотрится на капитальных строениях, не горит и отлично выдерживает перепады температур, но летом сильно нагревается на солнце, что не всегда комфортно в жаркие дни.

2. Профнастил. Более простой и экономный вариант, с теми же преимуществами и недостатками, что и у металлочерепицы. Но если делать навес высоким, нагревание на солнце не будет играть существенной роли.

3. Ондулин. Не нагревается на солнце, не горит, при этом очень легкий материал, так что не требует усиленной стропильной конструкции. Для строительства своими руками — оптимальный выбор.

4. Поликарбонат. Позволяет сделать полупрозрачный навес практически любой формы. Но из-за размягчения при нагревании располагать навес следует не ближе 1,5 м от огня. Между дымоходом и крышей из поликарбоната также нужно проложить термостойкий материал.

Вариации материалов

Из чего строить:

огнеупорный кирпич;
цемент;
глина;
песок;
вода;
щебень;
столбы из дерева или металла;
арматурная сетка;
листы стали;
стальные уголки;
кровельный материал;
колосник;
варочная панель;
дверцы (в топку, зольник и коптильню).

Необходимые инструменты:

мастерок;
дрель;
уровень;
рулетка;
болгарка;
молоток;
киянка;
ножовка;
расшивка;
лопата;
ведра;
корыта для растворов и смесей.

Видов мангалов из кирпича в беседке несколько.

Выбирайте конструкцию с дымоходом.

Классический мангал для шашлыка

Традиционный мангал с крышей или без – самый популярный вариант. Он выглядит как жаровня с нишей для дров и трубой для отвода дыма. Чтобы приготовить продукты на мангале, их нанизывают на шампуры.

Кирпичный мангал в беседке построить легко – это простая конструкция, но ее можно усложнить для повышения ее функциональности. Труба может соединяться с жаровней с помощью ниши-коптильни.

Печной комплекс

Русская печь для беседки позволяет приготовить любые блюда. Оснащается дровником, решеткой барбекю, казаном для плова, коптильней, варочной панелью. Удобна тем, что в теплое время года вы можете перенести готовку из жаркой кухни на открытый воздух.

Чертеж печи для беседки довольно сложный – неопытный человек с ним не справится.

Пригласите для обустройства альтанки специалистов-печников.

Кирпичное барбекю

Барбекюшницы сегодня в моде – готовка по-американски не требует много времени и сил, а еда получается полезная и вкусная. Выглядит устройство как жаровня для жарки мяса на съемной решетке.

Барбекюшница из кирпича бывает стационарной или мобильной, дополняется столешницами и вытяжкой. Устанавливается она довольно просто.

Как выбрать барбекю для мангальной беседки

Определиться с этим необходимо ещё на этапе составления проекта постройки.

Таблица: типы дачных мангалов

Переносной

Изготавливается из металла.
Вес конструкции позволяет без труда перемещать её.
Требует наличия бетонной площадки.

Встроенный

Изготавливается из кирпича, камня и металла.
Характеризуется большой массой.
Требует наличия дополнительных составляющих (стола для разделки пищи, ниши для просушки и укладки дров, места для посуды).
Необходим дымоход.
Требует надёжный фундамент.

Встроенные мангал и барбекю легко впишется в открытую деревянную постройку на дачном участке

Безопасность мангала

Главная составляющая конструкций, где используется открытое пламя, — их безопасная эксплуатация

Рекомендуется обратить внимание на новую технологию с применением вулканических (лавовых) камней, для разогрева которых используют природный газ или электричество. Но, здесь следует учесть, что хотя теплоотдача и будет превосходить обычный древесный уголь, у вас не получится получить мясо или овощи с «дымком». Форма и размер мангала зависит от количества гостей, чаще всего собирающихся на даче, и личных предпочтений

Место установки конструкции — возле северной или северо-восточной стены беседки. Дымоход встроенного мангала может быть встроенным или отдельно стоящим

Форма и размер мангала зависит от количества гостей, чаще всего собирающихся на даче, и личных предпочтений. Место установки конструкции — возле северной или северо-восточной стены беседки. Дымоход встроенного мангала может быть встроенным или отдельно стоящим.

Строим печь-мангал из кирпича своими руками. проекты с духовкой и плитой