Как очистить вытяжку от жира - подборка самых действенных способов

Чистка решетки в посудомойке

Для регулярного мытья элементов кухонной вытяжки подходит посудомойка. Чтобы отмыть грязь с решетки, нужно загрузить ее в отдел для крупной посуды. Чистку стоит проводить с использованием привычного моющего средства. Под воздействием бытовой химии, а также горячей воды, решетка быстро очистится.

Способ может не подойти в том случае, если решетку не очищали в течение нескольких месяцев. Тогда удалять жир придется при помощи более едких средств.

Очищать решетку вытяжки нужно не реже, чем раз в месяц, чтобы грязь не въедалась в поверхность. Если использовать только чистку при помощи абразивных средств, решетка может стать непригодной для работы. Кухонная вытяжка будет исправно работать несколько лет, если проводить ее регулярную чистку. Можно использовать как специальные моющие средства, так и проверенные годами способы для расщепления жира.

Как разобрать вытяжку для очищения

Вытяжка — важный помощник на кухне, она должна находиться в чистоте. Ненадлежащий уход приводит к появлению влаги, запахов. Частота очистки зависит от интенсивности использования прибора. Рекомендуют придерживаться сроков:

еженедельная мойка на кухнях в общественных местах питания;
раз в 1-3 месяца мойка домашней вытяжки.

Не стоит затягивать с уборкой — снять застарелый жир, нагар сложно и трудоемко.

Перед началом очистки необходимо выключить оборудование из розетки и разобрать. Изучите техническую документацию для определения нюансов снятия отдельных участков. Подготовьте емкость под съемные детали, кухонный гарнитур и освободите рабочую поверхность плиты.

Отщелкните фиксирующие зажимы.
Извлеките решетку из пазов.
Открутите болты крепления.
Выньте фильтр. В отдельных моделях он спрятан за металлической решеткой.
Демонтируйте трубу.
Извлеките воздушный фильтр внутри, если он имеется в вашем устройстве.

Осмотрите детали для оценки масштабов загрязнений и подберите вариант чистки от жира.

Внутренняя поверхность

Очистить вентилятор вытяжки от жира и прочие внутренние комплектующие помогут такие же средства, как и для ухода за поверхностью корпуса вытяжного шкафа. Если налет на внутренней панели присутствует в значительном количестве, для его удаления следует воспользоваться средством для прочистки труб.

При этом не забудьте тщательно помыть вентиляционную решетку и детали устройства изнутри после проведения процедуры, так как данное вещество относится к агрессивным химическим составам, применение которых следует ограничить лишь самыми сложными и запущенными ситуациями, при которых перечисленные выше способы не приносят должного результата.

Решётки и фильтры

Лучший способ очистки фильтров без химии – использовать соду и горячую воду. Чтобы получить хороший результат с первого раза, действуйте по инструкции.

Иллюстрация	Описание действия
	Берём металлическое ведро и соду. Ставим воду на огонь и кипятим
	Когда вода закипит, насыпаем в ведро четыре столовых ложки соды
	Опускаем одну сторону решётки в воду и выжидаем 15-20 минут
	Ополаскиваем обработанную сторону под струёй воды и вычищаем грязь с помощью жёсткой щётки
	Меняем воду в кастрюле, снова дожидаемся кипения и опускаем другую часть сетки в воду
	Повторяем процедуру по очистке решётки
	Ставим решётку в вертикальное положение и дожидаемся полного высыхания

Пока сохнет сетка, приступайте к мытью корпуса и кнопок вытяжки.

Эффективные средства для удаления жира в домашних условиях

Периодичность устранения копоти с поверхности решетки, фильтра и внутренних элементов кухонного аппарата зависит от интенсивности его работы. Оптимально – раз в квартал. В таком случае отмыть жир с вытяжки можно обычным средством для мытья посуды.

Рецептура приготовления консистенции:

одна часть моющего состава разводится в четырех частях тёплой воды;
элементы и детали вытяжного устройства замачивают в составе на 30-40 минут;
по прошествии указанного времени части вынимаются с жидкости и обдаются кипятком;
детали обдаются кипятком, аккуратно вытираются тканью или мягкой губкой.

Если очистить вытяжку от жира не удалось, а вязкая накипь намертво пристала к основанию решетки, рекомендуем воспользоваться более агрессивными средствами, о которых пойдёт речь ниже.

Подготовка вытяжки к мытью

Прежде чем приступить непосредственно к очистке, ее отключают от электрической сети и разбирают, так как над газовой плитой неудобно выполнять эту процедуру. Предварительно следует ознакомиться с инструкцией использования устройства, где производитель указывает, какое средство для мытья подойдет для данной модели. В первую очередь нужно учесть, какой материал использовался для изготовления корпуса и деталей. Неверно подобранное средство может стать причиной возникновения их повреждений.

Что нужно сделать, чтобы подготовить устройство до мытья:

отщелкнуть фиксаторы передней панели и вытащить ее из пазов вытяжки. Если она крепится на болтах, их необходимо открутить и сложить их вместе. Вымыть панель с помощью моющих средств;
извлечь фильтр кухонной вытяжки для замачивания в воде с добавлением моющего средства;
снять трубу, соединяющую устройство с отдушиной. Удалив с нее паутину и жир, подготовить к последующей работе;
очистить корпус агрегата от загрязнений как с внешней стороны, так и внутри.

В некоторых моделях необходимо снять и воздушный фильтр. Информацию об этом нужно посмотреть в инструкции, прилагаемой к вытяжке.

Каждая деталь должна быть очищена от жира и загрязнений и готова к обратной сборке.

Удаление небольших загрязнений

Чистка маленьких пятен обычно не занимает много времени. Самый простой и быстрый способ – протирание тряпкой, смоченной в уксусе.

Смочите тряпку в уксусе и интенсивно протрите все загрязнения, а через 10 минут смойте всё под проточной водой. Чаще всего этого достаточно для того, чтобы удалить все жирные пятна.

ФОТО: memchik.clubОбязательно используйте перчатки при работе с уксусом, лимонной кислотой и другими едкими веществами

Если в доме нет уксуса, свежие загрязнения можно легко удалить с помощью лимонного сока. Для этого разрежьте лимон на две половинки и протрите ими обе стороны решётки. Оставьте всё в разобранном виде на 10 минут, а затем удалите остатки грязи с помощью щётки. Ополосните сетку водой. Если загрязнения остались, повторите процедуру.

Этапы очищения

Загрязнения снижают просвет труб. Поэтому наблюдается ухудшенная работа вытяжки, чрезмерная нагрузка на вентиляторное оборудование. Воздушные массы, удаляемые из кухонного пространства, чаще горячие. Поэтому грязе-жировая «глазурь» активно затвердевает, создавая на стенах труб затвердевший, трудно удаляемый слой. Образуется микросреда для развития опасных микробактерий, плесневых и грибковых поражений. Это неприемлемо на объектах общественного питания.

Очистка вытяжки ресторана от скопившегося жира выполняется профессиональными очистителями. Они наносятся внутрь поверхности вентиляционных каналов распылительными системами и смываются под мощным давлением.

Вытяжное оборудование и зонты чистят парогенераторами. Однако этого может быть недостаточно, и вытяжные агрегаты обрабатывают чистящими препаратами.

Толстые жироотложения затвердевшего масла очищаются жесткими щетками. Трубы заранее замораживают.

Периодичность очистки вентканалов зависит от периодичности функционирования помещения горячего производства. При небольшой загрузке, рекомендованный клининг проводят ежеквартально, а не 1 раз. Проверки санэпидсостояния системы по плану выполняют раз в полгода.

Чтобы в клининговое оборудование попадало меньше жировых отложений, монтируются уловители жировых выделений. Они не защитят навсегда, но значительно сократят объем грязи. Позволяют чистить воздухоотводы вентиляционной линии реже.

Чистка вентиляции в ресторане проходит поэтапно:

Прежде чем очищать вентиляционный отвод, из кухонного помещения выносят все продукты, тарелки, кастрюли и т.д.. Большие агрегаты закрывается ПЭ. Снимаются жироуловители, а также разбираются зонты вытяжки. Чтобы не прекращать работу цеха, вентиляционные воздуховоды разбирать нет необходимости. Процесс очистки выполняется через предусмотренные для этого отверстия.
Затем (все зависит от материала изготовления вентиляционной системы) выбирается химикат для чистки вентиляции от жира в ресторане, применяемый в клининге внутреннего пространства оборудования.
Все препараты имеют приятный аромат. Действующая химическая пена должна оставаться на загрязненной поверхности определенное время до того, пока не впитает жировые отложения. После его смывки на загрязненные поверхности распыляется дополнительный состав чистовой обработки более агрессивного действия.
Через 20 мин. Все необходимо промыть под напором воды. Для этого подходит техника для чистки канализации.
Затем наносится дезинфицирующий препарат.
После отрицательного результата анализа на вирусные и бактериальные отложения на стенках системы, выписывается протокол исследования лаборатории эпидемиологии.

При очистке вентиляции от жира в ресторане обязательно необходимо дезинфицировать лопасти вентиляторного оборудования, решетки, лючки. Дезинфицировать следует тогда, когда исследования лаборатории, проведенные перед клинингом вентиляционного канала, показали в системе опасные микробы. При плановом очищении, дезинфицировать нет необходимости.

Для противомикробного клининга рекомендовано применять средство комплексного действия. Оно подбирается, исходя из типа оборудования. Дезинфицирующий раствор распыляется специальной мойкой высокого давления. На конец трубы аппарата надевается необходимого размера насадка, гарантирующая попадание дезинфектора в труднодоступные щели. Иногда может потребоваться протирка обработанного покрытия.

Советы по уходу за вытяжкой — 2 секрета

1. При частой готовке срок работы прибора от чистки до чистки – около месяца. Если вы готовите редко, то мытье фильтра можно проводить раз в квартал, а если готовить в мультиварке, которая не позволяет распространяться запаху, гари и копоти, то и раз в 4-5 месяцев!

2. Запущенные, сильно загрязненные шкафы на кухне и вытяжку можно помыть нашатырным спиртом. Этот проверенный способ удаляет практически все, что забивает решетку. В воду температурой 70-80 градусов (3л) добавьте 0.5 стакана нашатырного спирта. Оставьте в воде сетку с ячейками на час-два. Воспользуйтесь жесткой синтетической щеткой и доведите поверхность жирового фильтра до блеска!

Внимание! Обязательно пользуйтесь респиратором и открывайте настежь окна в помещении!

И помните – всегда проще предотвратить загрязнения, чем их отмыть. Но даже если вы вовремя не успели провести профилактические работы, не нужно бояться чистки — видео наглядно покажет, каким образом приступать к делу.

1 Подготовка к работе по очистке вытяжки

Чистка вытяжки

Как часто нужно мыть вытяжку

Регулярность проведения описываемых ранее процедур зависит от условий использования кухонного оборудования. Если хозяйка постоянно готовит и тем самым нагружает вытяжку, то поверхность нужно протирать хотя бы раз в месяц.

Если же жители квартиры или дома, которые пользуются вытяжкой, готовят пару раз за день, то достаточно проводить очистку раз в три месяца. Этого хватит, чтобы поддерживать оборудование в работоспособном состоянии. Чтобы осуществлять процедуры быстро и без траты сил, нужно прочитать описанные ранее лайфхаки.

Каждые полтора года нужно проводить капитальную чистку вытяжки. Судя по отзывам на специализированных сайтах, за это время оборудование покрывается жиром, которое проникает вовнутрь и достигает вентилятора и мотора. Во время такой мойки также нужно заменить фильтр.

Криогенный бластинг

чистка криогенным бластингом Разновидность химического очищения. Способ, который появился относительно недавно. Эффективность и щадящее воздействие – главные причины, по которым он заслуживает отдельного рассмотрения. Задействуют сухой лёд, который и даёт полный эффект очищения.

Сухой лёд подают в воздуховод при помощи специальной установки. Вещество соприкасается со стенками, после чего начинается активное испарение. Сама поверхность шахты остаётся без повреждений, налёт удаляется. При распаде активное вещество становится углекислым газом, после чего удаляется автоматически, как и пыль.

Необходимо заранее изучить инструкции, чтобы было проще.

Как почистить угольный фильтр

В отличие от жироулавливающего фильтра угольный — одноразовый, его не очищают, а заменяют на новый. Активированный уголь внутри фильтра, вырабатывая свои возможности, прекращает действовать должным образом. Срок замены угольного фильтра указан производителем, как правило, он служит несколько месяцев, но при интенсивной готовке с включенной вытяжкой новый фильтр может понадобиться раньше.

Чтобы заменить угольный фильтр, его достают из специального слота и вставляют новую кассету. В продаже можно найти как фирменные фильтры от производителя, так и универсальные аналоги, которые дешевле.

Чтобы продлить жизнь угольного фильтра, есть маленькая хитрость. Вытяжку не надо выключать сразу после окончания готовки, лучше оставить ее включенной на 10 минут. За это время уголь подсохнет, испарив жидкость, которую он абсорбировал во время готовки. Если не удалять накопившуюся влагу, уголь слежится и потеряет функциональность быстрее.

Очистка трубы

Что касается очистки трубы – здесь всё немного сложнее. Вам понадобится ёршик, газеты, тазик, ветошь и ёмкость с раствором. Для начала накройте плиту газетами и поставьте наверх тазик, куда будет стекать с вытяжки жир и прочая нечисть. Затем, из средства для чистки посуды или жидкого жироудалителя приготовьте раствор. Далее, макая ершик в раствор, зачистите насколько это возможно, внутреннюю поверхность трубы от остатков навара и налёта.

Через 30 минут повторите операцию, только вместо раствора используйте обычную воду, обойдёмся, так сказать, народными средствами. Когда смесь грязи и раствора будут вымыты – намотайте на ёршик ветошь и ещё раз пройдитесь по внутренней поверхности трубы. Идеальной чистоты нам в ней не нужно, главное – снять основной налёт. Учтите, это весьма грязная операция, в пятнах и старом жире будет всё, и ваша одежда, и плита, и пол.

Какие средства не рекомендуется использовать

Для каждого конкретного типа поверхности вытяжного устройства предусмотрены соответствующие рекомендации и ограничения по его очистке. Чтобы почистить вытяжку из нержавеющей стали, не испортив эстетичный вид прибора, следует помнить о ряде способов и средств, использования которых следует избегать. Ниже представлены три типа веществ и материалов, способных нанести значительный ущерб вытяжному шкафу и от применения которых следует воздержаться при его очистке.

Спиртовые средства

Для очищения наружной поверхности корпуса вытяжного шкафа не следует применять содержащие спирт средства. После их использования материал покрытия может потемнеть. Кроме того, сильнодействующие вещества также вызывают потускнение поверхности. Рекомендуется остановить свой выбор на нейтральном чистящем средстве, которое позволит эффективно почистить кухонную вытяжку от жира, но при этом сохранит блеск вытяжного устройства.

Агрессивные очищающие вещества

При помощи агрессивных очистителей вы сможете быстро убрать жир с поверхности, однако при этом будет нанесен необратимый вред эстетике устройства. Следовательно, не рекомендуется злоупотреблять их использованием. В этом заключается еще один довод в пользу того, чтобы не затягивать с проведением очистки видимых участков устройства, а выполнять чистить вытяжку в домашних условиях регулярно. В данном случае влажной ткани и геля для мытья посуды или жидкого моющего средства для удаления жировых разводов будет вполне достаточно.

Грубые губки и щетки

Использование жестких мочалок и щеток, а особенно из металла, категорически противопоказано. Если вы проведете их по корпусу, особенно с усилием, и попробуете почистить вытяжку из нержавеющей стали, поверхность будет поцарапана. Подобный эстетический дефект в дальнейшем невозможно исправить и восстановить целостность корпуса устройства, поэтому от применения подобных материалов стоит воздержаться, заменив их на более мягкие аналоги.

Возможные проблемы с загрязнением

Если проблема была в загрязненности индивидуального вентиляционного канала, этот алгоритм действий наверняка поможет. Вариант, когда вы тщательно прочистили канал и вымыли решетку, но тяги все равно нет, свидетельствует о наличии более серьезной проблемы. Среди них могут быть:

Недостаточная тяга в квартире из-за установки пластиковых окон.
Перекрыт воздуховод. Причиной этому может быть самовольное изменение планировки в квартире соседей.
Засорился вертикальный отвод вентиляции.

Первую проблему можно решить самостоятельно, установив на кухне стенной клапан, который обеспечит вентилирование воздуха. Также можно помочь тяге, увеличив зазор между дверью ванной комнаты и полом до нескольких сантиметров. Остальные две проблемы не решаются самостоятельно, и необходимо обращаться в управляющую компанию вашего дома.

Как почистить вытяжку внутри

Когда отмыть вытяжку с внешней стороны получилось без проблем, то хозяйка переходит к внутренней части. И тут уже становится по-настоящему сложно.

Нужно разобраться отдельно с каждым элементом вытяжки, чтобы понять, как правильно его помыть.

Чем и как лучше мыть кнопки и внутренние стенки

Кнопки на любом кухонном оборудовании, будь то газовая плита или вытяжка, загрязняются ежедневно, так как используются человеком во время приготовления еды.

Сложнее обстоят дела с внутренностями оборудования. Для очистки применяются те же вещества. Если это не помогает, то можно воспользоваться средством для очистки труб. После его применения нужно тщательно промыть поверхность.

Как снять и помыть решетку от жира

Чтобы отмыть решетку вытяжки, нужно ее сначала снять. Для этого отщелкиваются замки, которые находятся по бокам, и рама вытаскивается из зонта вентиляции.

Самый простой способ, который подойдет для того, чтобы быстро почистить решетку от вытяжки, – посудомоечная машина. Но пользоваться этим вариантом можно только в тех случаях, когда рама выполнена из нержавейки или покрыта эмалью. Просто запустите процесс чистки, добавив подходящее подручное средство.

Очистить решетку для вытяжки можно также лимонной кислотой и содой. Особо хорошо подходит этот вариант в запущенных случаях. Смесь содержит равные доли этих компонентов, залитые стаканом воды.

Раствор наносится на решетку губкой, затем нужно подождать около часа, чтобы жировой слой полностью пропитался. После удалить «грязь» с сетки можно будет обычной тряпкой.

Помочь в этой процедуре могут различные видео и фото-инструкции.

Как почистить фильтр, вентилятор и мотор

Чтобы отмыть угольный фильтр, который защищает мотор от большого количества грязи, используются химические вещества, перечисленные ранее.

Инструкция:

Сделайте мыльный раствор, чтобы замочить в нем снятый фильтр. Достаточно часа-двух.
Нанесите купленное средство на фильтр и оставьте его на поверхности элемента на столько, сколько указано в инструкции.
Для жесткой стороны используйте железную губку или щетку для посуды.
Ополосните фильтр, промойте его кипятком.
Просушите элемент и установите на штатное место.

Как снять и установить обратно этот элемент, стоит посмотреть на видео.

Сложнее чистить вытяжной двигатель и вентилятор.

Крыльчатка вентилятора перед мойкой отсоединяется от мотора способом, указанным в инструкции. Она помещается в мыльный раствор, где отмачивается и потом дополнительно обрабатывается «химией».

Как помыть трубу

Сниженная тяга проточной вытяжки свидетельствует о скопившемся жире в воздуховоде. Мыть трубу рекомендуется не реже одного раза в два года.

Если воздуховод сделан из пластика, то его легко разобрать на составные части и промыть каждую любым домашним очистителем.

Другой вариант трубы – гофрированная, состоящая из алюминия. Если этот элемент уже очень старый, то проще его заменить, так как отмыть такой материал трудно.

Подготовка к работе

Протереть поверхность прибора – это еще не значит очистить вытяжку. Чтобы правильно провести весь процесс очистки, нужно частично разобрать механизм, а потом собрать его. Поэтому нужно перед работой прочитать инструкцию. Для всех приборов есть одинаковые моменты обслуживания:

выключить устройство из электрической сети;
снять панель сверху и извлечь жироуловитель;
у циркуляционных вытяжек есть еще угольный фильтр — его нельзя мыть, а заменять примерно раз в полгода на новый.

Если жироуловитель стальной, то его нужно просто промыть, но не менять. Если же он сделан из прочих материалов, его нужно поменять раз в квартал.

Вытяжки бывают двух типов.

Проточные модели. Выводят воздух с кухни на улицу через вентиляцию. Поэтому в них жироуловитель закрывает мотор от пищевого налета. В проточных моделях требуется время от времени прочищать вентиляционный канал.
Циркуляционные устройства. Они очищают отработанный воздух и возвращают его обратно. В них установлен угольный фильтр, который периодически нужно менять.

Особенности ухода за воздуховодом

При «генеральной уборке» вытяжки требуется также уделить внимание трубе воздуховода. Трубы не настолько узкие, чтобы осевшая грязь затруднила работу вытяжки, но на стенах скапливаются частицы жира, которые лучше регулярно удалять

Воздуховод чистят примерно раз в два года.

Воздуховоды у вытяжек бывают пластиковые или гофрированные. Уход за воздуховодом будет отличаться в зависимости от его типа.

Пластиковые прямоугольные или круглые

Пластиковые воздуховоды делают прямоугольного или круглого сечения. Их демонтаж не представляет собой сложности, поскольку они состоят из отдельных пластмассовых сегментов, которые легко собирать и разбирать. Промыть достаточно мыльной водой, затем проточной, а перед обратной установкой — хорошо высушить.

Гофрированные

Гофрированный воздуховод несколько сложнее в уходе, поскольку на гофрированной поверхности оседает больше загрязнений, чем на гладкой пластиковой. Изготовленный из алюминия, такой воздуховод просто монтируется и стоит дешевле, потому многие отдают предпочтение именно им. Если труба длинная, и ее сложно почистить, можно просто заменить на новую.

Пароочиститель

Пар поможет легко справиться с отложениями жира, растворив их. При этом пароочиститель не провоцирует коррозию. После обработки паром труба промывается раствором мыла, чистой водой и сушится.

«Крот»

«Крот» имеет менее щадящее действие, но он эффективно отмоет все загрязнения. Наносят его на загрязненную поверхность воздуховода на полчаса, затем смывают. Если требуется, обрабатывают таким образом несколько раз.

Концентрированный соляной раствор

Бытовая соль в виде концентрированного раствора прекрасно устраняет жирную накипь на решетке вытяжного аппарата. Предварительно необходимо подготовить горячий состав на основе поваренной соли. После чего грязные элементы и детали замачиваются в консистенции на 30 мин. Состав можно подогревать на медленном огне, но не доводить до состояния кипения.

Если загрязнение не отмывается от поверхности элементом, их лучше обработать лимонной кислотой или соком.

По достижению желаемого результата внутренние детали промываются в обычной, а затем и проточной воде. Если состав отмоет остаточные продукты, то останется лишь просушить узлы и элементы. Но как почистить вытяжку от жира, если остались небольшие проблемные зоны? Такие участки лучше обработать консистенцией хозяйственного мыла или лимонным соком.

Признаки необходимости чистки

Вытяжка — непременный атрибут современных кухонь, который не только убирает нежелательные ароматы, но и композиционно дополняет интерьер. Чтобы прибор хорошо выполнял свои функции и имел красивый внешний вид, надо производить своевременную чистку изнутри и снаружи, не допуская старения жировых отложений. При использовании вытяжки в домашних условиях рекомендуется очищать ее примерно раз в месяц, но есть и ряд признаков, свидетельствующих о необходимости осуществить срочный уход:

На современной технике устанавливают специальный датчик с изображением значка решетки или буквы «С», который загорается при определенной степени загрязненности. При наличии такого индикатора совсем несложно понять, когда помыть прибор.
Когда датчика нет, выводы о требующемся уходе можно сделать на основании изменения гудения вытяжки. Надо срочно почистить, если звук при работе нехарактерный, более громкий.
Нарушение удаления запаха. Запах уходит хуже и медленнее, чем раньше, требуется выбирать более интенсивный режим для эффективного его устранения — необходима чистка.
Самый простой способ понять, что вытяжку надо помыть, — внешний осмотр. Регулярно проверяя визуально, насколько загрязнились детали, можно определить, что их пора очистить.

Заключение

Много продуктов приготовляемых на плите производят много дыма, который позволяет вытяжкам накапливать слишком много грязи и жира на кухне. Отложения жира и масла могут блокировать фильтры в кухонной вытяжке и снижать мощность всасывания, что в конечном итоге снижает эффективность кухонной трубы. Таким образом, чистота является одной из важных вещей для поддержания эффективности дымохода в течение длительного времени.

Большинство людей считают, что чистка кухонной вытяжки не легкая и необязательная процедура. Но это не так. Это просто требует времени и терпения. Вам не нужна профессиональная помощь для этого. Мы упомянули некоторые процедуры выше для вашего удобства. Во всех этих процессах используются только натуральные ингредиенты, которые легко доступны на вашей кухне.

Как очистить вытяжку от жира: 10 проверенных временем способов